Sul lato sud della baia si trova il luogo chiamato Vik. Vicino alla spiaggia, dove le piccole case trova a un gruppo, chiamato Vikøyri. Dove i lavoratori e i pescatori hanno abitati.
Nel caseificio a Vik facciano un formaggio speciale "formaggio vecchio." Il formaggio a base di latte scremato. Dopo il trattamento termico, ha aggiunto la cagliata in stampi, quindi aggiungere un fungo / micelio, chiamato Mucormycel. Poi si mette in magazzino. Dopo 5-6 giorni stirato il micelio, poi il formaggio deve essere ruotato ogni giorno per 4 settimane per terminare. Il formaggio finito è magro, ha poco struttura delle fibre e un gusto forte. I bambini e i ragazzi non piace il sapore. Alcune persone piace mangiare il formaggio con confettura. Una volta l'anno si organizza un festival di formaggio vecchio a Vik.
Aggiunta:
Ieri (2 ottobre), sulla strada di casa dalle vacanze autunno siamo andati tornare a Vik. Abbiamo parcheggiato la macchina per andare al bar con il formaggio. Dal menu si può scegliere diversi piatti con formaggio vecchio. Abbiamo ordinato una fetta di pane con formaggio vecchio che costa solo 45 corone norvegesi. E 'stato servito con abbondante formaggio vecchio, marmellata di mirtilli rossi, panna acida, cipolla rossa e pomodoro - e inoltre melone accanto. E 'stato un panino grande che abbiamo condiviso in due.
Ieri (2 ottobre), sulla strada di casa dalle vacanze autunno siamo andati tornare a Vik. Abbiamo parcheggiato la macchina per andare al bar con il formaggio. Dal menu si può scegliere diversi piatti con formaggio vecchio. Abbiamo ordinato una fetta di pane con formaggio vecchio che costa solo 45 corone norvegesi. E 'stato servito con abbondante formaggio vecchio, marmellata di mirtilli rossi, panna acida, cipolla rossa e pomodoro - e inoltre melone accanto. E 'stato un panino grande che abbiamo condiviso in due.
Abbiamo apprezzato il panino molto buona. Poi abbiamo comprato più pezzo di formaggio che abbiamo portato a casa.
Fuori dal bar, l'artista Ludvig Eikaas il suo disegno su una targa d' ottone è montata su un monumento di pietra, sulla targhetta c'è scritto 16.06 2001: Si dice: - Vik è la culla del formaggio vecchio.
A Vik c'è una chiesa a doghe (stavkirke) , costruito in legno intorno al 1150. Vecchi pali sotto il pavimento della chiesa indica che c'è stata una chiesa ancora prima. Nella foto si può vedere che è montato teste di drago sul tetto. Lo stile del drago era ispirato dalla epoca vichinga.
Per secoli durò decadimento, ma alla fine del 1800, la chiesa fu restaurata dall'architetto Peter Andreas Blix. È noto per ha condotto il restauro della Sala di Haakon (Håkonshallen) a Bergen. Blix ha disegnato numerose stazioni ferroviarie. Ha anche fondato l'Associazione degli Ingegneri e Architetti norvegesi.
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Per guidare a Vik deve seguire la strada sulle montagne, o prendere il traghetto che attraversa il fiordo a Vangsnes. In inverno, la strada sulla montagna possono essere chiuse dalla neve. La gente vuole un nuovo tunnel strada attraverso la montagna, ma saranno lungo e molto costoso.
La cascata sullo sfondo a dall'altro lato del fiordo chiamata "La Donna". Anche cliccare sulla foto!
